福州有几个仲裁委我在马尾有一起劳动纠…

福州有几个仲裁委我在马尾有一起劳动纠纷，想申请仲裁，不知道去哪里申请。马尾劳动局可以申请仲裁吗，我不想在马尾劳动局申请，因为我要告的是一政府酒店，酒店里的经理是科级干部，劳动局里的人不敢也不想得罪他，我也怕官官相护。